Uno de los bocados que han surgido en La Barra de Carles Abellán, un local que defiende la excelencia que se esconde tras una cocina sencilla, que no fácil.

El traslado de La Barra de Carles Abellán a un escenario mucho más grande y ambicioso como es el Hotel W no ha modificado la esencia con la que nació este establecimiento. Muy interesantes son las claves que nos da el chef sobre su más reciente apuesta culinaria.