Una vez más, tuvimos el placer de participar como jurado en el Concurso de Cocina Joven de Catalunya, consolidadísimo certamen organizado por la EUHT Sant Pol y que ha alcanzado ya su 43 edición. En esta ocasión, la ganadora fue la alumna del CETT Marta Minoves, que convenció al jurado presidido…

El estudiante, que fue uno de los pocos aspirantes que se atrevió a guisar los guisantes, combinó acertadamente notas dulces y refrescantes.

Paolo Casagrande presidió el jurado de la competición y puso el broche de cierre a la jornada con una demostración de su cocina para todos los alumnos del centro

Raúl Gisbert, de EUHT Sant Pol, presentó una acertada interpretación de tres bocados típicos que acompañan al vermut y competirá en el European Young Chef Award 2022.

La cuidada combinación entre el pollo "pota blava" y la gamba de Vilanova permite al estudiante Eric Montes competir en el European Young Chef Award 2021.

Poner en valor la diversidad de las distintas regiones europeas es el objetivo de este concurso itinerante y que contó con la participación de 10 jóvenes talentos.

La joven finalista de Galway (Irlanda) Aisling Rock triunfa en la EUHT Sant Pol con un plato que actualiza desde la sencillez un plato tradicional de su región.

En una reñida final celebrada en la EUHT Sant Pol, Stamatios Misomikes ha sorprendido con un vistoso plato a base de vegetales y hierbas del entorno.

Tras ganar el Concurso de Cocina Joven de Cataluña, José Manuel Zafra competirá en este concurso internacional que apuesta fuerte por las singularidades gastronómicas de las múltiples regiones europeas.