Con más de 250 páginas y 14 amplios reportajes, nuestro segundo número de 2024 es un excelente compendio de recetas, de ideas, de técnicas y de tendencias que están impulsando al sector de la alta cocina. Una oportunidad única de descubrir la nueva iniciativa que ha preparado el restaurante Lasarte de Barcelona. O de acariciar el alma de restaurantes como el Corral de la Morería, Acquerello, Les Moles, Ocean, Ausiàs, Ababol, Haoma y Alejandro Serrano. O de descubrir nuevos caminos creativos con una técnica como la esferificación, o en el mundo de los postres y de la vajilla.

En definitiva, un viaje que lleva al lector por España (Cataluña, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Madrid y País Vasco) y también por otros países como son Estados Unidos, Portugal,…