El salón servirá un año más como impulsor del talento emprendedor y de la innovación.
diciembre 2022 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
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La 21ª edición del congreso regresa a Ifema del 23 al 25 de enero de 2023.
Productos e Ingredientes Gourmet
Umi no aji by Balfegó se estrena llevando a casa un Ramen y un Miso de atún rojo
La nueva marca de productos asiáticos busca el residuo cero y apuesta por crear productos saludables de gran valor nutricional.
La competición demuestra un año más que es un reflejo de las tendencias sociales.
Se llama Sustainable Culinary ThinkLab y es fruto de la colaboración entre Barcelona Culinary Hub y el Culinary Institute of America.
Los candidatos deben presentar tapas saladas o dulces que se puedan comer en un solo bocado.
Los fondos recaudados se destinarán a financiar el proyecto EPICKids.
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