El cocinero se ha impuesto en la final a siete chefs procedentes de restaurantes alemanes y españoles.
octubre 2022 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
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El proyecto, que cuenta con Ángel León como uno de los impulsores, desarrollará nuevos productos elaborados a partir de pescados que apenas se consumen en la actualidad.
El certamen, que consta de tres eliminatorias, celebrará la gran final el 14 de noviembre.
Joan Roca, Quique Dacosta o los hermanos Torres compartirán sus proyectos bajo el lema “Detrás de la cocina”.
La jefa de cocina de El Invernadero de Rodrigo de la Calle ha sorprendido al jurado por su comprensión y su trato al aceite, entre otras cosas.
Las comunidades autónomas con más representantes son Castilla y León y País Vasco.
Actualidad Chefs
Jesús Sánchez reconocido por Hostelería de España con el Premio Cocinero-Empresario 2022
El chef recibe este galardón por su labor en la promoción del sector y la gastronomía española.
Mario Sandoval, Marcos Morán, Diego Guerrero y María José San Román han compartido escenario con cocineros referentes de la Comunitat Valenciana.
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