Nada como acercarse al festival y congreso Omnivore en París para no solo disfrutar con la cocina de pesos pesados, sino también para conocer más sobre los nuevos valores que están surgiendo en Francia y el resto del mundo.

Este gran salón, que se celebrará del 21 al 25 de enero, contará con ponencias de los cocineros que están dando nuevos aires al panorama gastronómico de Lyon.

Este domingo arranca en París una nueva edición de Omnivore, interesante cita congresual en la que son protagonistas los jóvenes cocineros que están despuntando en los últimos tiempos. En el cartel encontramos a chefs de hasta 11 nacionalidades distintas.