En nuestro último número de Saber y Sabor repasamos con detalle la última gira realizada por El Celler de Can Roca. Precisamente esta semana se ha lanzado además un cuidado libro que repasa de forma pormenorizada la exitosa primera edición de la gira.
Jordi Roca
Una vez más, constatamos cómo el arte y la cocina están entretejiendo puentes de enriquecimiento mutuo. En esta ocasión, es el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte el que se rinde a la evidencia, premiando la labor de El Celler de Can Roca.
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Actualidad Chefs
Dabiz Muñoz, Roberto Ruíz y Jordi Roca, protagonistas del Gourmet Experience de Madrid
David Muñoz (restaurante StreetXO), el mexicano Roberto Ruíz (restaurante Cascabel), y Jordi Roca y Alejandra Rivas (Rocambolesc) visten de alta cocina y heladería de autor el Nuevo Gourmet Experience de la madrileña calle Serrano.
Los hermanos Roca se han sumado a la firma de whisky escocés The Macallan para desarrollar un nuevo y ambicioso proyecto solidario: The Macallan Masters of Taste. En concreto, Joan, Josep y Jordi Roca han trabajado en un sorprendente menú de 22 platos inspirados en los aromas del whisky y maridado íntegramente con este destilado en lugar de con vino.