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Martín Berasategui

Martín Berasategui

Nacido en 1960, Martín Berasategui es uno de los grandes iconos de la nueva cocina vasca en su templo gastronómico, del mismo nombre y ubicado en Lasarte. No solo la ha prestigiado hasta límites insospechados, sino que la ha exportado con éxito a Barcelona (restaurante Lasarte), Tenerife (MB), México (Passion by Martín Berasategui y Tempo), o República Dominicana (Passion by MB). Incansable cocinero, lleva en el mundo de la cocina desde los 13 años y consiguió su primera estrella Michelin con solo 26 años, hecho que demuestra su tenacidad, su pasión por el oficio y su talento a la hora de sacar lo mejor de cada producto y de cada plato.

Biografía

  • 1993 – apertura del Restaurante Martín Berasategui
  • 1994 – primera estrella Michelin
  • 1996 – segunda estrella Michelin
  • 1997 – Grand Prix del Arte de la Cocina
  • 2001 – tercera estrella Michelin
  • 2005 – mejor chef europeo junto a Michel Bras
  • 2013 – doctor honoris causa por la Universidad de Tours
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El producto y sus responsables son parte fundamental del equipo que se necesita para hacer la cocina creativa que ofrecemos en mi restaurante

Martín Berasategui

Artículos editados

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