Desde Holanda nos llega una interesante iniciativa que viene realizando desde hace unos años la firma Steinbeisser. Se trata de los exclusivos eventos itinerantes Experimental Gastronomy, que vienen a asociar exclusivas propuestas de chefs de prestigio con toda clase de utillaje y vajillas diseñadas para la ocasión por diferentes y renombrados artistas.

La próxima cita de estas singulares cenas la protagonizará el holandés Edwin Vinke, chef del restaurante De Kromme Watergang, con dos estrellas Michelin. En concreto, las cenas se realizarán para 40 comensales en el Hotel Lloyd de Amsterdam los días 9, 10 y 11 de octubre.

La idea es que un reducido grupo de comensales pueda disfrutar de una experiencia única, con platos exclusivos y veganos realizados por el cocinero y acompañados por diseños exclusivos en platos y cubertería, a cargo de diseñadores vanguardistas como son Stian Korntved Ruud, que ha preparado para la ocasión una colección de cucharas realizadas a mano en madera a partir de bosques nativos; los diseñadores Patricia Domingues, Matthias Dyer, Tatjana Giorgandse, Deborah Rudolph y Tala Yuan, que realizarán un plato específicamente pensando en cada creación de Vinke; y el artista Valentin Loellmann, que dará una atmósfera única al evento. Cada una de las piezas puede ser adquirida por los asistentes durante la velada.