Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés son algunos de los distinguidos chefs que participarán este año en la feria.
Cocineros Profesionales
Susi Díaz
La Finca
Susi Díaz lleva ya más de tres décadas al frente del restaurante La Finca en Elche (Alicante), templo culinario con especial protagonismo para los pescados y los mariscos autóctonos, además de los cítricos y hierbas que la propia chef cultiva en su jardín. Desde 2006, la chef mantiene una estrella Michelin. Además, participa activamente en medios de comunicación (es jurado en el mediático concurso Top Chef) y congresos gastronómicos. En 2011 lanzó su primer libro de cocina: Sentidos.
Biografía
- 1984 – apertura de La Finca junto a José María García
- 2006 – primera estrella Michelin
- 2011 – lanzamiento de Sentidos
Seguir @lafincaelcheRT @CEHEhosteleria: 🏆#PremiosHostelería 🏆 👉 @susidiazchef, galardonada con el 'Premio Cocinera/Empresaria' 👉 Autodidacta, propietaria, y…
Una cocina debe tener personalidad, y en el caso de La Finca procuro que vaya ligada a la cultura y tradición de ElcheSusi Díaz
Artículos editados
- saber y sabor 149 / crujientes marinerosver »
Recetas publicadas en saberysabor.com
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Galletas de arroz con pulpo y salazones, de Susi Díaz
Sorprendente snack marinero de la chef alicantina, transmitiendo su pasión por el Mediterráneo.
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Eventos de Gastronomía
Restaurantes Contra el Hambre lanza una guía de restaurantes buenos en su X edición
En esta ocasión participan de la iniciativa más de 1.300 restaurantes de todo el país.
23 chefs van a ofrecer menús exclusivos en algunas de las mejores boutiques de Madrid con la finalidad de recaudar fondos para Acción contra el Hambre.
