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Martín Lippo

Vakuum

Especialista en nuevas técnicas y tecnologías culinarias, es asesor internacional para las más variadas empresas del mundo de la gastronomía. Tiene una profunda vocación investigadora que le ha llevado a varias colaboraciones con 100x100 chef o SOC Export entre otras y a impartir cursos en diferentes países asiáticos. Gracias a su sólida formación de base se muestra muy versátil en sus creaciones. Actualmente ofrece su amplio abanico de servicios en asesoramiento y formación a través de su Vakuum by Martín Lippo.

Biografía

  • 2014 – apertura de Vakuum by Martín Lippo

 

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Nuestras pruebas de sabores de helados en Vakuum Escuela, Taller y Cursos de Cocina y Pastelería en Barcelona. Al… https://t.co/LFdUIZUF1U

Todo ha cambiado mucho en muy poco tiempo. Era el momento de hacer el vacío al cerebro, analizar qué es importante y qué no y empezar a andar en una dirección concreta, dejando huellas. Eso es Vakuum

Martín Lippo

Artículos editados

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Recetas publicadas en saberysabor.com

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