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Artur Martínez

Aürt

Quince años después de abrir el restaurante Capritx (Terrassa) con una estrella Michelin, Artur Martínez decidió cerrar sus puertas en 2017 para trasladarse a Barcelona y, en definitiva, evolucionar y crecer. Así nació en 2019 su nuevo proyecto, Aürt, un singular restaurante ubicado dentro del Hall del Hilton Diagonal Mar, que está a la vista de cualquier cliente del hotel y busca una interacción directa entre el comensal y el cocinero.

En su trayectoria encontramos destacados galardones (XIII Concurso Jóvenes Cocineros de Catalunya, Jóvenes Emprendedores, Premio a la Trayectoria Profesional Escola Joviat...) e incluso la publicación de un libro sobre la cocina del Vallés Occidental.

Biografía

  • 2002 – apertura de Capritx (Terrassa, Barcelona)
  • 2010 – primera estrella Michelin para Capritx
  • 2019 – apertura de Aürt y primera estrella Michelin

"En Aürt proponemos una experiencia muy directa, sin malabarismos, que no necesite de manual de instrucciones”

Artur Martínez