Con el nuevo kit de cocción al vacío y pasteurización para todos los equipos iCombi Pro, Rational abre a sus clientes todo un abanico de nuevas opciones para una cocina creativa y diferente. Se trata de un accesorio que aumenta significativamente la vida útil, el aprovechamiento y la seguridad de los alimentos.

Solo hay que conectar el kit a través de la interfaz USB para que aparezca un icono en la pantalla que guiará intuitivamente al usuario por las rutas de cocción al vacío y de pasteurización. Aquí se puede elegir entre diferentes vías de cocción permitiendo, por ejemplo, la producción diferida de alimentos en restaurantes y catering industrial, con opciones de estandarización sin tener que adquirir equipos adicionales específicos. Por su parte, la pasteurización reducirá las bacterias y, por tanto, prolongará la vida útil. Esto significa una reducción significativa del desperdicio de alimentos.

En los últimos días, Rational también es noticia por poner en marcha una promoción para conseguir el iVario Pro 2-S, un equipo multifunción capaz de cocer, asar y freír, a un 20% de descuento. Esta promoción se acompaña de una prueba gratuita de cualquier modelo de este equipo en las propias cocinas del usuario para animarle a experimentar y decubrir todas sus funcionalidades antes de comprarla.