La Escuela Nacional Superior de Hostelería se inaugura en 1959. En ella se impartían todas las enseñanzas de hostelería y turismo con carácter oficial de España: gerencia, cocina, servicios y gobernanta de hotel. En 1960 pasa a ser Escuela Sindical Superior de Hostelería y en 1964 incorpora a sus ramas de estudio la Diplomatura de Turismo en la que se integra la anterior Gerencia.

Después de depender de diferentes organismos oficiales, en 1999 pasa a depender de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid. En la actualidad, cuenta con cerca de un millar de alumnos y se imparten la totalidad de los ciclos formativos de grado medio y superior de la familia profesional de hostelería y turismo y alguna especialidad de PCPI: Operaciones básicas de restaurante.

La escuela ha recibido un buen número de reconocimientos, como la  Placa de Oro al Mérito Turístico por el Ministerio de Información y Turismo; el Premio a la Formación por la Asociación Madrileña de Empresarios de Restaurantes (AMER); el Premio Alimentos de España por el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino; o la Medalla de plata de la Comunidad de Madrid a la formación.

Oferta Formativa

Ciclos formativos de grado medio (Título de Técnico)

Cocina y Gastronomía

Servicios de Restauración

Ciclos formativos de grado superior (Título de Técnico Superior)

Agencias de Viajes y Gestión de Eventos

Gestión de Alojamientos Turísticos

Guía, Información y Asistencia Turísticas

Técnico Superior en Dirección en cocina

Técnico Superior en Dirección en servicios de restauración

Formación profesional básica

Cocina, Servicios, Lavandería y Alojamiento