Los pasteis de nata de Grupo Álvarez Camacho son uno de los productos que la feria internacional Anuga ha destacado de entre más de 2.500 innovaciones presentadas por empresas de todo el mundo.

El jurado ha señalado de estos postres que, a pesar de ser típicos de Portugal, se pueden comercializar fácilmente en todo el mundo. Además, están clasificados con un Nutriscore (sistema de etiquetado nutricional) C en vez del Nutriscore E habitual en este tipo de dulces.

Al margen de estos pasteles, hay otros productos de Álvarez Camacho que han llamado la atención en el salón. Uno de ellos es el huevo líquido OvoPlus, sin conservantes ni aditivos, con el 70% menos de colesterol y 45% menos de calorías, que posibilita optimizar el Nutriscore de los productos hechos con huevo. Su secreto es un proceso industrial patentado por la compañía y el utilizar huevo fresco acabado de poner, que se envasa en aséptico, sin posibilidad de que se oxigene, ya que la pérdida de frescura del hueco se debe a la oxigenación de su interior. Otro es la tortilla de patatas OvoPlus, que se presenta no ultraprocesada y clasificada con un Nutriscore A en vez del Nutriscore C o D de las tortillas hechas en casa o que se pueden encontrar en el supermercado. Asimismo, en vez de tener sal común añadida, contiene un pequeño porcentaje de cloruro potásico para favorecer la aportación de potasio en la función de la bomba sodio-potasio responsable del funcionamiento del corazón, de manera que puede ser consumida por personas con colesterol.

OvoPlus, las tortillas y los pasteis de nata se comercializan actualmente en España, Portugal y Francia, tanto para el sector food service (horeca) como en supermercados e Internet. El Grupo espera que este reconocimiento internacional implique una mayor presencia en los supermercados españoles que apuestan por los productos saludables y de calidad.