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Cocineros Profesionales

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Ana Roš

Hiša Franko

Cuando conoció a su marido Valter Kramas, Ana Roš dejó su carrera diplomática para hacerse cargo de la cocina del Hiša Franko, el restaurante que los padres de Valter dirigían en Eslovenia.

Inquieta, autodidacta y perfeccionista, Roš ha convertido el establecimiento en un destino de referencia que ha logrado hacerse un hueco en el mediático ranking The World’s 50 Best Restaurants.

Seleccionada como Mejor Chef Femenina en 2017 y protagonista de un episodio del programa Chef’s Table de Netflix, propone una cocina que aúna tres elementos: territorio, estacionalidad y personalidad. Platos que reflejan su personalidad, además de ensalzar la gastronomía eslovena.

Biografía

  • 2017 - Mejor Chef Fermenina porThe World’s 50 Best Restaurants
  • 2017 / 2018 / 2019 - Ranking The World’s 50 Best Restaurants
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RT @euFoodSummit: There are exactly 66 days to one of the most important European events – the European Food Summit. Andrea Petrini @THEGE

O eres creativo o no lo eres. No es algo que uno decida

Ana Roš