Sergio y Javier Torres se desmarcan del formato de delivery que se ha estandarizado en los últimos tiempos con una singular propuesta gastronómica.
Cocineros Profesionales
Sergio y Javier Torres
Cocina Hermanos Torres
Tras cerrar el Dos Cielos, los gemelos Sergio y Javier Torres han abierto Cocina Hermanos Torres en una nave industrial en Barcelona. Una interesante propuesta gastronómica, con la cocina en el centro comandando todo el espacio. En su menú hay mucha técnica, fondo, producto, sabor y belleza. No es de extrañar que en poco tiempo hay recibido premios y reconocimientos.
Biografía
- 2006 – apertura del restaurante Eñe en Sao Paulo (Brasil)
- 2008 – apertura del restaurante Dos Cielos
- 2018 - apertura Cocina Hermanos Torres
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En Cocina Hermanos Torres queríamos ir más allá: no ser un restaurante con cocina sino una cocina con restaurante. Eso era cambiar completamente el conceptoSergio y Javier Torres
Recetas publicadas en saberysabor.com
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Praliné de atún con crema ácida, de Sergio y Javier Torres
Producto, técnica, sabor y elegancia se dan la mano en este gran plato para Cocina Hermanos Torres.
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Lágrimas verdes, de Sergio y Javier Torres (Dos Cielos)
La primera florada de guisantes sirve a los hermanos Torres para realizar un plato que conjuga tradición, cuchara, producto, temporada y, sobre todo, mucho sabor.
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"Gastronomía, mar y sostenibilidad" ha sido el tema de la interesante mesa redonda organizada por Aquanaria y en la que han participado cocineros de la talla de Esther Manzano, Óscar Calleja o los hermanos Sergio y Javier Torres.
Se retransmitirá en directo por Youtube este sábado 9 de mayo, de 9 h a 21 h.
