Estuvimos con Carles Abellán, ¡ Descúbrelo en saber y sabor 164 !
Nuevo saber y sabor 164 !
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Cítricos con emulsión de aromáticos

Nos deja Christian Millau

El mundo de la gastronomía llora estos días por la pérdida de uno de sus grandes nombres, Christian Millau, cofundador de la prestigiosa Gault et Millau y uno de los instigadores de la nouvelle cuisine francesa.

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La pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.