Las caras de saber y sabor 159
Homenaje a Darío Barrio
Las caras de saber y sabor 158
Merlán en corteza de pan de molde rebozada de almendras, espinaca de Nueva Zelanda semicocida, aceite de curry y piquillos
10 grandes tapas
Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino, de Mario Sandoval

Últimas Recetas ver todas

  • Nieve de tomate

    Un plato emblemático y refrescante de Quique Dacosta con el tomate como absoluto protagonista.

    Ver Receta
  • Ostras con perla negra

    Una sensacional interpretación de la ostra con homenaje lunar incluido. Uno de los platos concebidos en la Ruta BBVA de los Roca.

    Ver Receta

La pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.