En menos de un mes se celebra en Alemania una de las competiciones internacionales más concurridas, las Olimpiadas de Cocina, con nada menos que 45 países inscritos y el apoyo de la WACS. En esta ocasión, España sí acudirá a este certamen de la mano de La Roja de la Cocina.
Espectacular es la imagen que nos ha dejado la celebración de la Cena de las estrellas catalanas, con una amplia representación de profesionales de la cocina.
Temporada y técnica se dan la mano en este sabroso plato del chef de Els Tinars Marc Gascons.
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Un plato emblemático y refrescante de Quique Dacosta con el tomate como absoluto protagonista.
Ver RecetaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
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Fernando Toda