Ñoquis melosos de patata y trufa
Las caras de saber y sabor 159
Nieve de tomate de Quique Dacosta
Merlán en corteza de pan de molde rebozada de almendras, espinaca de Nueva Zelanda semicocida, aceite de curry y piquillos
10 grandes tapas

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La pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.