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Fòrum Gastronòmic vuelve a Barcelona en 2019
El recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona se ha convertido en la sede permanente del Fòrum en la capital catalana.
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La gran evolución de Tickets, contada en casi 100 recetas
El nuevo libro de Albert Adrià desgrana la evolución del Tickets desde su nacimiento como bar de tapas en 2011 hasta la actualidad.
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El Festival de Cine de Málaga también contará con una sección de cintas gastronómicas
Tres son las cintas que se exhibirán, una dedicada a Grant Achatz, otra dedicada a la cocina panameña y una tercera con la interesante historia que esconde el restaurante argentino El Baqueano.
El Fòrum volverá a celebrarse en Girona en 2018
La sostenibilidad y la apuesta por los productores locales volverá a ser uno de los ejes conductores del congreso.
En busca del tercer ganador del Basque Culinary World Prize
Una vez más, el gobierno vasco y el Basque Culinary Center organizan este necesario premio que reconoce la labor social que realizan los cocineros por todo el mundo.
Los ocho finalistas que aspiran al VII Cocinero del Año
Repasamos a fondo quiénes son los ocho finalistas que buscarán coronarse como Cocinero del Año este 19 de abril en el marco de la feria Alimentaria.
Gaggan revalida por cuarta vez el título de mejor restaurante de Asia
En esta nueva edición del ranking asiático elaborado por The World's 50 Best Restaurants hemos asistido al rápido auge de dos restaurantes de Tokio, que han asaltado el top10 para encaramarse directamente en la segunda y tercera plaza.
Alimentaria y Hostelco confirman un programa plagado de estrellas
35 de algunos de los chefs más laureados del momento participarán en la próxima edición de estos Salones que, por primera vez, se celebrarán conjuntamente.Últimas Recetas ver todas
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Desierto (cordero, curry y yogur), del restaurante Moments
A Carme Ruscalleda y a su hijo Raül Balam les gusta tematizar los menús en su restaurante Moments. El plato que presentamos aquí pertenece a la serie Ecosistemas.
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Gamba Roja de Dénia con polvo helado de tomate garum y sopa fría de manzana y apio, de Bruno Ruiz
Receta con la que el chef del restaurante Aticook-Bruno Ruiz ha ganado el 7º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.
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Fernando TodaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
