En nuestro Book 2023 compartimos algunas recetas que son representativas de la cocina en los últimos 10 años.

El espárrago, la alcachofa o los guisantes son productos muy versátiles y saludables que se adaptan perfectamente a las actuales tendencias gastronómicas.

La tercera edición de estas jornadas profesionales será una de las más didácticas y con más chefs premiados.

Con motivo de la celebración anual del Día Mundial de las Legumbres, LegumeChef prepara una campaña con el objetivo de conseguir 10.000 kg de legumbres para el Banco de Alimentos de Barcelona.

Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.

Durante el congreso se desarrollarán charlas centradas en gastronomía circular a cargo de reconocidos chefs internacionales.

Joshua Niland, Davide Caranchini, Xavier Pellicer, Ángel León y Ricard Camarena son algunos de los chefs que han confirmado su participación como ponentes.

En los próximos meses la editorial lanza interesantes títulos de conocidos chefs como Romain Fornell

La guía We're Smart Green vuelve a reconocer al chef por su innovación en la cocina de vegetales.

Joan Roca, María José San Román, Lucía Freitas y Xavier Pellicer son algunos de los cocineros que participarán en el congreso el próximo noviembre.

La efervescencia gastronómica de los últimos meses, resumida en diez nuevos restaurantes que prometen mucho.

Con céleri, un ingrediente poco consumido en España, el chef desarrolla una cocina saludable, amiga de la agricultura biodinámica, sin perder un ápice de sabor.

El festival organizado por el Molí de l'Escala llega a su décima edición con nuevos espacios y una noche dedicada a la cocina vasca.

Xavier Pellicer estrena restaurante en Barcelona apostando por los vegetales ecológicos y por eliminar barreras entre la cocina y los comensales.