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Sergio y Javier Torres

Los gemelos Sergio y Javier Torres se han consolidado como una de las referencias gastronómicas de Barcelona gracias a sus platos en Dos Cielos y a sus participaciones televisivas.

Mostramos nuestra particular selección de aquellos platos que nos han llamado la atención en los últimos meses, ya sea por poner en valor una técnica, una idea, un ingrediente, una manera de entender la gastronomía... Un recorrido variado que vuelve a poner en valor el gran momento que vive la cocina a nivel nacional e internacional.

Inspirados en una técnica, en un ingrediente, en una cocina, en un perfume, en una manera de entender la gastronomía… Sin ser un ranking, estos son 20 platos que de una u otra manera nos han llamado la atención a lo largo de 2014. Un variado recorrido que evidencia la efervescencia creativa que vive el sector.

La música más desanfadada e íntima del líder del grupo Love of Lesbian, Santi Balmes, y un menú preparado para la ocasión por los hermanos Xavier y Sergi Torres, jefes de cocina del restaurante Dos Cielos de Barcelona, fueron los encargados de clausurar el festival gastromusical del restaurante…

El restaurante Dos Cielos del Hotel ME Barcelona, dirigido por los hermanos Torres, no sólo apuesta por sorprender a través de sus propuestas gastronómicas, sino que trabaja de una forma atrevida y diferente las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías. Por ello, no es de extrañar que…

La Academia Catalana de Gastronomía ha decidido otorgar su tradicional premio al Mejor Restaurante del Año a Dos Cielos, situado en la planta 24 del hotel ME Barcelona. Al frente de este restaurante están Javier y Sergio Torres, que conjugan en el menú su pasión por la cocina innovadora y las…

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