Solo una semana para que se celebre una nueva edición del salón, que congregará a más de 35.000 hosteleros de España.

Los tres candidatos se han formado con chefs con estrella Michelin como Albert Adrià, Dani García y Xavier Sagristà.

El salón servirá un año más como impulsor del talento emprendedor y de la innovación.

El chef del biestrellado Atrio se ha proclamado ganador de la sexta edición de los Asian Culinary Awards con un plato de ramen seco que fusiona la gastronomía española y la japonesa.

Más de 500 firmas expositoras presentarán las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.

El salón celebrará su sexta edición en marzo bajo el lema 'Ready? A new Horeca is coming'

La gran final de la competición se disputará en directo el 24 de marzo en HIP.

A pocas semanas de la cita, su director nos desgrana las claves de esta edición que quiere ayudar a la recuperación de los negocios Horeca y cómo se han preparado a nivel de seguridad e higiene.

HIP anuncia la participación de más de 400 firmas para propulsar el sector con todo tipo de soluciones, tendencias, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.

Un prototipo de robot autónomo de reparto, el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D, el restaurante inmersivo o el delivery del futuro son algunas de las innovaciones que se han presentado en el salón.

Paco Morales, Diego Guerrero, Mario Sandoval y Jesús Sánchez son algunos de los ponentes del congreso Hospitality 4.0 que se desarrolla en el marco de la feria.

¿Se podrá cocinar solo mediante robótica? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? ¿Se creará un nuevo concepto de restaurantes con la llegada de los robots? Estas son algunas de las preguntas que se responderán en Foodservice Robotics Pioneers.

Este salón ocupará 40.000 metros cuadrados y volverá a contar con el innovador congreso Hospitality 4.0.

Este espacio nace con la idea de ser un escaparate para que empresas emergentes muestren sus proyectos de innovación frente a inversores, profesionales y empresas líderes del sector de la hostelería.

El mundo del vino y las startups serán las grandes novedades de la tercera edición de uno de los grandes encuentros de innovación para el sector Horeca.