En los platos se combina el toque vanguardista de Romain Fornell con la cocina japonesa de autor de Nobu.
Romain Fornell
La campaña está previsto que dure solamente el mes de abril.
El chef francés dirige el nuevo restaurante brasserie Le Grand Café Rouge, ubicado en el edificio Antares Barcelona de Diagonal Mar.
Uno de los grandes lanzamientos editoriales de Planeta Gastro de este 2021 está dedicado a este gran chef francés al frente de Caelis en Barcelona.
En Chefs, la última campaña de Estrella Damm, el sector transmite su compromiso por seguir siendo la mejor gastronomía del mundo.
En los próximos meses la editorial lanza interesantes títulos de conocidos chefs como Romain Fornell
El chef de Caelis utiliza como masa pan chino en sifón con un punto de mayonesa de plancton.
El nuevo Caelis de Romain Fornell ya es una realidad. Entre los cambios que en primera instancia llaman la atención, está la espectacular barra que permitirá apostar por la cocina en directo.
Romain Fornell, que también ultima la apertura del nuevo Casa Leopoldo junto a Óscar Manresa, ha anunciado que traslada su restaurante Caelis para recalar en otro hotel de lujo, el Ohla de Vía Layetana.
En los últimos días hemos asistido a un buen número de aperturas que no hacen sino constatar el excelente estado de salud de la cocina en nuestro país. Por supuesto, la apertura estrella la ha protagonizado el cordobés Paco Morales.
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