Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.

España, aunque no ha alcanzado el podio, ha tenido una gran representación en el ranking que este año se ha anunciado en una gala virtual.

La obra colabora con dos proyectos internacionales solidarios que garantizan agua y comida a niños en situaciones de vulnerabilidad.

Se retransmitirá en directo por Youtube este sábado 9 de mayo, de 9 h a 21 h.

San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.

Ambos salones organizarán conjuntamente actividades de gran valor añadido como The Experience Live Gastronomy, que pondrá en valor la potencialidad del binomio productor del territorio-cocinero.

A un mes de su inicio, el certamen ha comercializado el 95% de su espacio expositivo.

Con centro de producción logístico propio, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se asocian con Jordi Parra para lanzar esta empresa, que estará operativa a partir de octubre.

Cerca de 30 chefs de toda Europa descubrirán las nuevas tendencias de alta gastronomía, pondrán en valor el papel de la mujer al frente de los restaurantes de prestigio y reivindicarán la sostenibilidad en la próxima edición del salón.

Chefs procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas se desplazarán hasta San Sebastián para conmemorar los 500 años de la primera vuelta al mundo en barco.

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, del restaurante Disfrutar, se encargarán de escoger al ganador.

Joan Roca, María José San Román, Lucía Freitas y Xavier Pellicer son algunos de los cocineros que participarán en el congreso el próximo noviembre.

Cerca de 20.000 personas se han congregado durante dos días en el Paseo de la Marineta Cassiana para rendir homenaje a la cocina y al producto.

Pedro Morán, Bruno Ruiz, Elena Arzak, Dani García, Pepe Solla, Oriol Castro el mexicano Ricardo Muñoz Zurita son algunos de los cocineros que estarán presentes en el Festival, comisariado por Quique Dacosta.

Ya se empiezan a perfilar los detalles de la segunda edición del Festival D*NA, cita impulsada por Quique Dacosta y que se celebrará a finales de septiembre.