German Espinosa y Diego Mondragón están al frente de la propuesta culinaria de Mae, uno de los nuevos restaurantes en Barcelona que está causando sensación gracias a su “sincretismo gastronómico”

Una cuarentena de restaurantes y pastelerías de la ciudad condal presentarán su oferta en formato tapa del 6 al 10 de junio.

Inspirados en una técnica, en un ingrediente, en una cocina, en un perfume, en una manera de entender la gastronomía… Sin ser un ranking, estos son 20 platos que de una u otra manera nos han llamado la atención a lo largo de 2014. Un variado recorrido que evidencia la efervescencia creativa que vive el sector.

Nuestro colaborador Germán Espinosa, nuevo chef del restaurante Fonda España en Barcelona (restaurante dirigido por el gran Martín Berasategui), se ha hecho con la victoria en la segunda edición del concurso de tapas Tast a la Rambla.