El congreso, impulsado por Andoni Luis Aduriz, ha empezado a desvelar nombres de ponentes de su próxima edición.

El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, podrá seguirse online y de manera gratuita del 15 al 26 de marzo.

Cocineros como Enrique Olvera, Tomas Kalika, Thomas Troisgros, Renzo Garibaldi, Diego Guerrero y Begoña Rodrigo participarán en este singular evento.

El congreso, que cumple diez años, ya ha concretado parte de su programa y ha abierto plazo de inscripciones.