Esta semana ha arrancado el periodo de reservas para una tercera edición de Heart Ibiza que anuncia novedades en lo gastronómico y en el apartado de espectáculos.

Barcelona y Madrid acaparan gran parte de las aperturas que se han ido sucediendo en estas últimas semanas. Destaca también la apuesta de los chefs por la cocina informal.

Se ha hecho esperar, pero al fin arranca Enigma, la joya de la corona del exitoso Grupo elBarri, fruto de la asociación de los hermanos Ferran y Albert Adrià con los hermanos Iglesias.

El 7 de agosto, los dos chefs ofrecerán un menú degustación a base de ingredientes peruanos.

El Catálogo General de elBulli, formado por siete tomos, analiza el ingente trabajo creativo que se realizó en el revolucionario restaurante comandado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.

Más allá de pequeñas variaciones arriba o abajo, cabe quedarse con un gran dato. Ningún país del mundo tiene tantos representantes dentro del The World's 50 Best Restaurants como España.

Este 27 de mayo vuelve a abrir el espacio gastro artístico Heart Ibiza, una iniciativa que fusiona de forma lúdica la creatividad de los hermanos Adrià con la de otras disciplinas artísticas.

Para celebrar el primer aniversario de Hoja Santa y el lanzamiento del libro México de adentro hacia fuera, los chefs Albert Adrià, Paco Méndez y Enrique Olvera han sumado talento para ofrecer un espectacular recorrido a través de la riqueza gastronómica mexicana. He aquí algunos de los platos que mostraron.

Bajo el nombre de El Barri, Albert Adrià ha configurado una oferta gastronómica que está revolucionando el panorama culinario de Barcelona. Siete propuestas muy diferentes que analizamos en el nuevo número de Saber y Sabor.

Estamos de enhorabuena. Los hermanos Roca vuelven a liderar el hipermediático hit parade culinario que todos los años organiza la revista británica Restaurant. Completan el podio Massimo Bottura y René Redzepi.

Primavera de brotes ha sido la creación que le ha valido a Ana Luna Vera (Escuela CETT) para llevarse un Concurso de Cocina Joven de Cataluña con Albert Adrià como presidente del jurado.

Nada menos que 29 ediciones se han convocado ya del Concurso de Cocina Joven de Cataluña. En la inminente próxima edición el protagonismo recaerá en Albert Adrià y en los microvegetales de Koppert Cress.