Descubre Saber y Sabor

Queremos ofrecerte la posibilidad de ver con detalle cómo es por dentro un número de Saber y Sabor reciente. De esta manera, podrás descubrir cómo trabajamos los artículos y las recetas, contando siempre con profesionales de primer nivel que nos dan a conocer sus propuestas más recientes. Como comprobarás, en cada número de Saber y Sabor hay espacio para hablar de negocios nacionales e internacionales, de productos, de tendencias y de técnicas.
Referente profesional
En Saber y Sabor contamos con una larga trayectoria histórica siendo testigos de los muchos cambios que se han sucedido en torno a la alta cocina y la restauración. Y lo hemos hecho de una forma diferente, técnica y rigurosa, lo que nos ha convertido en un importante referente para el profesional.
Si aún no nos conoces, descúbrenos repasando de forma gratuita y online nuestro número 149 [ Ver » ]
5 números anuales
Saber y Sabor cuenta con cuatro números trimestrales y un número especial que no sólo ofrece un listado de empresas y proveedores del sector, sino que repasa los profesionales, novedades, platos y tendencias del año.
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¿Dudas?
Tranquilo :) Hemos preparado una completa sección de Preguntas Frecuentes
(FAQ) que pueden ayudarte.
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EJEMPLAR ONLINE GRATUITO / saber y sabor 149
Adéntrate en el número 149 de saber y sabor, que te ofrecemos gratuitamente en versión online, y comprueba toda la información e ideas que ponemos a tu alcance para que las disfrutes.
ÚLTIMO NÚMERO / saber y sabor 182
Cocinando las raíces
saber y sabor 182
En portada: Arroz ’Empedrao’ Vallero (en honor a mi abuela), por Vicky Sevilla
[I/2021] ene-feb-mar
A través de 112 páginas y 8 protagonistas, nos adentramos en cocinas repletas de raíces que las fundamentan y nutren. Raíces que dan personalidad y al tiempo aportan una carga emocional imprescindible para conectar con el comensal. Raíces que se aprecian en restaurantes consolidados pero también en proyectos más jóvenes que ya están dando mucho de qué hablar. En definitiva un intenso viaje que…