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Descubre Saber y Sabor

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Queremos ofrecerte la posibilidad de ver con detalle cómo es por dentro un número de Saber y Sabor reciente. De esta manera, podrás descubrir cómo trabajamos los artículos y las recetas, contando siempre con profesionales de primer nivel que nos dan a conocer sus propuestas más recientes. Como comprobarás, en cada número de Saber y Sabor hay espacio para hablar de negocios nacionales e internacionales, de productos, de tendencias y de técnicas.

  Referente profesional

En Saber y Sabor contamos con una larga trayectoria histórica siendo testigos de los muchos cambios que se han sucedido en torno a la alta cocina y la restauración. Y lo hemos hecho de una forma diferente, técnica y rigurosa, lo que nos ha convertido en un importante referente para el profesional.

Si aún no nos conoces, descúbrenos repasando de forma gratuita y online nuestro número 149 [ Ver » ]

  5 números anuales

Saber y Sabor cuenta con cuatro números trimestrales y un número especial que no sólo ofrece un listado de empresas y proveedores del sector, sino que repasa los profesionales, novedades, platos y tendencias del año.

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  ¿Dudas?

Tranquilo :) Hemos preparado una completa sección de Preguntas Frecuentes (FAQ) que pueden ayudarte.
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ÚLTIMO NÚMERO / saber y sabor 178

Tendencias trotamundos

saber y sabor 178

En portada: Tartaleta de nori, salmón, eneldo, rábano y caviar cítrico, por Ronny Emborg

[II/2020] abr-may-jun

4 continentes. 7 países. 9 artículos. 10 estrellas Michelin. 28 platos con receta. 34 empresas anunciantes. 132 páginas. Estos son los números que dan lustre a Saber y Sabor 178. Una edición intensa y viajera que evidencia que muchas tendencias gastronómicas se han globalizado y no entienden de fronteras. Nuestro viaje nos lleva a indagar en la cocina esencial de Niko Romito (tres estrellas en…