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Descubre Saber y Sabor

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Queremos ofrecerte la posibilidad de ver con detalle cómo es por dentro un número de Saber y Sabor reciente. De esta manera, podrás descubrir cómo trabajamos los artículos y las recetas, contando siempre con profesionales de primer nivel que nos dan a conocer sus propuestas más recientes. Como comprobarás, en cada número de Saber y Sabor hay espacio para hablar de negocios nacionales e internacionales, de productos, de tendencias y de técnicas.

  Referente profesional

En Saber y Sabor contamos con una larga trayectoria histórica siendo testigos de los muchos cambios que se han sucedido en torno a la alta cocina y la restauración. Y lo hemos hecho de una forma diferente, técnica y rigurosa, lo que nos ha convertido en un importante referente para el profesional.

Si aún no nos conoces, descúbrenos repasando de forma gratuita y online nuestro número 149 [ Ver » ]

  5 números anuales

Saber y Sabor cuenta con cuatro números trimestrales y un número especial que no sólo ofrece un listado de empresas y proveedores del sector, sino que repasa los profesionales, novedades, platos y tendencias del año.

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  ¿Dudas?

Tranquilo :) Hemos preparado una completa sección de Preguntas Frecuentes (FAQ) que pueden ayudarte.
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Adéntrate en el número 149 de saber y sabor, que te ofrecemos gratuitamente en versión online, y comprueba toda la información e ideas que ponemos a tu alcance para que las disfrutes.

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ÚLTIMO NÚMERO / saber y sabor 184

La cocina de los auténticos

saber y sabor 184

En portada: Bonito marinado con tostada de maíz morado y un toque de especias y cítricos, por Karime López

[III/2021] jul-ago-sep

Saber y Sabor 184 propone un viaje que nos lleva a lugares tan diversos como Copenhague, Barcelona, Daroca de Rioja, Florencia, Sardón de Duero, Hong Kong y Pamplona. En total, son siete los restaurantes protagonistas, lugares que tienen en común su apuesta por una cocina honesta, auténtica, de raíces muy claras. Desde Rasmus Kofoed (Geranium) hasta Rafa Peña (Gresca), pasando por Marc Segarra…