E l CSHG (Centro Superior de Hostelería de Galicia) es un centro que forma directivos hosteleros y gestores en cocina utilizando una metodología moderna y eficaz, con la intención de que el alumnado alcance los más altos niveles de profesionalidad en su futura profesión. Esta escuela superior arranca en 1995 gracias a la iniciativa del gobierno gallego. En la actualidad son miles los profesionales y directivos hosteleros a los que ha formado el centro.

El método formativo gira en torno a un pilar fundamental: el salto hacia el mundo laboral, que debe ser sencillo, seguro y de calidad. Así, bajo la máxima "una educación de calidad para un trabajo de calidad", los planes de estudio están encaminados a eliminar, en la medida de lo posible, la diferencia que existe entre el mundo académico y el mundo laboral. La alternancia de semanas teóricas con semanas prácticas asegura la correlatividad de los contenidos y la aplicación práctica de la multidisciplinariedad de los contenidos teóricos. Además, cada año lectivo se completa con varios meses de stages y prácticas obligatorias en distintas empresas, para lograr que cada estudiante pase por los diferentes estadios antes de convertirse en un gestor hostelero.

Oferta Formativa

Diploma Superior en Gestión Hotelera

El Diploma Superior en Gestión Hotelera es un título propio de la Universidad e de Santiago de Compostela (USC). Con esta titulación se adquieren las habilidades y las competencias para dirigir cualquier departamento de un hotel u otro establecimiento del sector turístico.

Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina

El Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina es un título propio del CSHG. Prepara al alumno para gestionar un restaurante. Son 2 cursos. El alumno pasa ocho meses en el Centro, donde alterna una semana de teoría en administración de empresas con otra de práctica en cocina.