En su apuesta por una producción y consumo sostenible, Makro se ha posicionado como el primer distribuidor de hostelería en ofrecer un total de 64 referencias de ternera y añojo con la certificación Global G.A.P. en toda la cadena de producción. De esta manera, la empresa garantiza la calidad y sostenibilidad en toda la cadena de suministro, desde el pienso vegetal certificado que come el animal, el bienestar y el control veterinario de la granja, el matadero y sala de despiece, hasta la sala de corte y envasado.

Estas carnes certificadas, que se producen 100% en granjas nacionales, se comercializan bajo sus marcas propias Makro Chef (carne de añojo) y Makro Premium (carne de ternera), con diferentes tipos de corte (lomo alto, lomo bajo, solomillo, aguja, babilla...) pensados especialmente para el hostelero. Además, se procesan en plantas que cuentan con otros dos certificados (IFS y BRC), los cuales garantizan la seguridad alimentaria en todos sus procesos de corte y envasado, y se controlan de manera regular en laboratorios independientes.

Según Marta Pérez Postigo, directora de comunicación y RSC, “el compromiso de Makro con la producción y desarrollo sostenible es un pilar clave de nuestra estrategia. Mediante esta certificación, ponemos de manifiesto nuestra intención por continuar construyendo y dando pasos en este sentido, garantizando la calidad y el cuidado del entorno en toda la cadena de suministro”.