La firma francesa Les Vergers Boiron, especializa en la elaboración de todo tipo de purés, está trabajando para ampliar su gama de sabores dedicados a los cocineros y las empresas de catering. En concreto, acaba de lanzar cuatro nuevos purés de verduras totalmente inéditos: de alcachofas, de espárragos verdes, de remolacha y de calabaza moscada. Estos sabores se unen a otras propuestas de gran éxito como los purés de tomate, pimentón rojo y pepino (lanzados en 2001) o los de pimentón amarillo, citronela y jengibre (lanzados en 2013).

Los nuevos purés se presentan en barquetas de 1 kg, son de origen 100% natural, y sin colorantes, conservantes o espesantes. Una gama que busca facilitar que el profesional utilice más a menudo estas verduras en sus creaciones.

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