La firma Distform aprovechó su presencia en el congreso Madrid Fusión 2018 para presentar al profesional mychef evolution y mychef concept, una gama completa de hornos que representan un nuevo paradigma en calidad de cocción, inteligencia, simplicidad y ahorro. En concreto, los nuevos modelos de hornos destacan por la patentada tecnología SmartClima Plus, un sistema de control del vapor y de la humedad con el que se consiguen cocciones totalmente homogéneas, de gran textura y jugosidad. Este sistema permite generar rápidamente un vapor mucho más denso y sin patógenos.

Por otro lado, la firma también aprovechó la gran cita madrileña para presentar la envasadora inteligente iSensor, equipada para calcular con gran precisión el vacío perfecto según el tipo de alimento, el espesor de la bolsa y las condiciones atmosféricas.

Otra de las novedades vistas en el stand fue el abatidor mychill de la gama mychef. Un equipamiento que permite al profesional optimizar en un mínimo espacio la cocción, la congelación, la regeneración y el servicio.