El programa de Madrid Fusión empieza a perfilarse, contando con un centenar de profesionales, entre ellos el retorno de Ferran Adrià tras ocho años fuera de los congresos.

La feria crece en oferta y da un salto cualitativo en sus contenidos para atraer a más público profesional

Joan Roca, María José San Román, Lucía Freitas y Xavier Pellicer son algunos de los cocineros que participarán en el congreso el próximo noviembre.

En su próxima edición, la feria quiere dar voz a las generaciones más jóvenes para que muestren el camino hacia la gastronomía del mañana.

Con la celebración conjunta de los dos certámenes, los asistentes podrán disfrutar de una oferta expositiva complementaria de más de 17.000 m2.

Vocento sigue apostando fuerte por diversificarse hacia la gastronomía. Si el año pasado compró Madrid Fusión, ahora ha adquirido a Grup GSR, que organiza citas tan destacadas como San Sebastián Gastronomika y Alimentaria Experience.

Cerca de 20.000 personas se han congregado durante dos días en el Paseo de la Marineta Cassiana para rendir homenaje a la cocina y al producto.

Pedro Morán, Bruno Ruiz, Elena Arzak, Dani García, Pepe Solla, Oriol Castro el mexicano Ricardo Muñoz Zurita son algunos de los cocineros que estarán presentes en el Festival, comisariado por Quique Dacosta.

Juan Mari Arzak, Hilario Arbelaitz, Martín Berasategui, Pedro Subijana y David de Jorge se han reunido para disfrutar de la txuleta y los pimientos de piquillo del mítico asador.

Esta semana arranca la novena edición de Restaurantes contra el Hambre, que contará con una excelente participación que supera con creces la de 2017.

En Soria Gastronómica, chefs y expertos de gastronomía y turismo pondrán en valor la seta, un producto cada vez más valorado en la alta cocina.

Germán Martitegui, Kiko Moya & Alberto Redrado y Paco Morales son algunos de los chefs que ofrecerán cenas conectadas con la narrativa de los filmes que se proyectarán en esta sección del Festival de Cine de San Sebastián.

Más de 60 profesionales de la gastronomía se subirán al escenario principal del congreso donostiarra. Un programa intenso que da para mucho. Aquí van algunos de los principales puntos de interés.

Ya se empiezan a perfilar los detalles de la segunda edición del Festival D*NA, cita impulsada por Quique Dacosta y que se celebrará a finales de septiembre.

En esta tercera edición, a celebrarse en febrero de 2019, la cita madrileña pasará a ocupar tres pabellones de Ifema. Se espera también que el congreso cuente con la participación de 400 expertos repartidos en 10 auditorios.