El restaurante presenta una selección de platos elaborados con atún rojo Balfegó del 18 al 24 de octubre.
Actualidad Gastronómica. Noticias de Alta Cocina
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Este espacio de formación ofrecerá talleres, charlas y eventos para ayudar al hostelero a alcanzar sus objetivos de negocio.
Eventos de Gastronomía
Ciudades Magníficas llega a Barcelona para reactivar la hostelería y el comercio
La acción involucra a más de 250 bares y a un centenar de tiendas de Barcelona, Bilbao, Burgos, Lleida, Málaga, Palma de Mallorca y Pamplona.
El evento tendrá lugar el 16 de octubre en la Torre Leiro del Higuerón Hotel 5* CURIO Collection by Hilton.
Al frente del establecimiento está Leticia Gil, cuarta generación de una destacada familia dedicada a la cocina y restauración.
Este original espacio ha abierto sus puertas en el Hotel NH Constanza.
Tras no publicar su ránking en 2020, los mediáticos premios anuncian su esperada lista en la que encontramos seis restaurantes españoles.
Concursos de Cocina
Así son los platos que han llevado a Francia a recuperar el trono del Bocuse d'Or
El MOF Davy Tissot sorprendió al jurado con platos estéticos y con acertadas combinaciones.
David García sigue al frente de la propuesta gastronómica, Juan Manuel y Armando del Rey como directores, y Santi Carrillo como sumiller.
La nueva temporada del restaurante se estructura en torno a dos menús degustación y uno para el día a día.
Con prólogo de Ferran Adrià y fotografías de Francesc Guillamet, incluye una selección de recetas pertenecientes al periodo 2014-2017.
El programa de actividades se agrupará bajo el paraguas del Aula de Tast en un espacio situado al final de la Rambla de Santa Mònica de Barcelona.
Bajo el lema “Somos Gastronomía”, la institución cumple una década de emprendimiento e innovación en el mundo universitario y del conocimiento.
Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.
Eventos de Gastronomía
Host Milán apuesta por la presencialidad para valorar los hábitos de consumo postpandemia
El salón se llevará a cabo simultáneamente con Tuttofood para unir sinergias.