Este año, el 13 de octubre, Día de la Hostelería, está marcado por el gran impacto del coronavirus en el sector.  Por este motivo, se ha presentado el “Estudio Makro sobre Hostelería y Consumidor” con el objetivo de contribuir a visibilizar las necesidades de la hostelería, así como analizar las inquietudes del consumidor.

Según este informe, el 73% de los españoles cree que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes, el 75% considera que el sector se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad y el 87% ve positivo que, una vez superada la crisis sanitaria, se mantengan todos los avances digitales como las cartas/menús y medios de pago digitalizados. Asimismo, tres de cada cuatro encuestados está deseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a bares y restaurantes

Los consumidores, además, consideran fundamental mantener la seguridad y la higiene en bares y restaurantes. Cerca del 80% consideran muy importante el incremento de la frecuencia de limpieza y desinfección, así como otras garantías como el control de la distancia de seguridad (más del 71%), cumplir el aforo máximo (más del 56%) y seguir un protocolo de seguridad entre el personal (cerca del 50%), entre otras.