Entre el 25 de febrero y el 10 de abril se celebrará la tercera edición del Valencia Culinary Festival, iniciativa que busca impulsar la gastronomía local y fomentar el intercambio de conocimiento. Para ello, se ha preparado un programa con una treintena de actividades entre las que destacan las cenas y comidas a 4 manos, los talleres y la Noche de la Gastronomía Valenciana, que tendrá lugar el domingo 3 de marzo y reunirá a grandes chefs valencianos para elaborar un menú único.

En concreto, doce restaurantes valencianos de reconocida relevancia participarán en esta edición: La Salita (Begoña Rodrigo), El Poblet (Luis Valls), Riff (Bernd Knöller), Apicius (Enrique Medina), Casa Manolo (Manuel Alonso), La Sucursal (Jorge y Miriam de Andrés), Alejandro del Toro, Sucede (Miguel Ángel Mayor), Saití (Vicente Patiño), Casa Montaña (Emiliano García), Ricard Camarena y Ampar (Carlos Julián). Los cocineros ofrecerán menús especiales, por un precio de entre 50 y 150 euros, así como menús a cuatro manos entre ellos y con cinco chefs invitados: los austríacos Alfred Friedrich (Brückenkeller) y Richard Rauch (Steira Wirt), el sueco Mikael Svensson (Kontrast), el italiano Ciro Scamardella (Pipero) y el español Óscar García (Baluarte, Soria). Además, los reputados enólogos  Erich Krutzler y Robert Stark diseñarán el maridaje perfecto de algunos de los menús.