Jon Giraldo y Jaime Lieberman aumentan la propuesta culinaria de su restaurante OVNEW con Orbit Brunch, una oferta de día para fines de semana, al más puro estilo experiencial y rupturista de su gastronomía.
diciembre 2019 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Ambos salones organizarán conjuntamente actividades de gran valor añadido como The Experience Live Gastronomy, que pondrá en valor la potencialidad del binomio productor del territorio-cocinero.
El nuevo menú de temporada sigue la lógica valenciana, pero la refuerza con más horas de cocina, más gestos y más conceptos.
El multiestrellado chef de Miramar ha inaugurado el espacio de alta cocina Arco en Gdansk y AL LADO en la capital andaluza.
Este programa, que se pondrá en marcha en enero de 2020, tiene como objetivo formar a investigadores especializados en gastronomía.
El documento, que se trasladará al Parlamento Europeo, solicita medidas para impulsar la comercialización de los productos de campo y un pacto de Estado en defensa del medio rural.
Ubicado en el centro de Córdoba, es el segundo proyecto del chef en su ciudad natal y propone una carta pensada para compartir.
Aragón gana por segundo año consecutivo el campeonato organizado por Facyre.