Coincidiendo con la celebración de la feria Sea Food Expo Global una cincuentena de pescadores y distribuidores procedentes de Alaska compartieron las bondades de su producto salvaje
abril 2023 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
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Del 2 al 6 de mayo, la ciudad condal va a poner en valor el consumo de la pizza.
La 36ª edición del evento ha reunido a más de 116.000 visitantes y más de 2.000 expositores.
Actualidad Chefs
Martín Berasategui recibirá el Premio “Pierre Gagnaire” por su aportación a la cocina dulce
Espaisucre abre proceso de inscripciones para el VIII The Best Dessert, que se celebrará en noviembre
La cocinera ha lanzado recientemente un programa de becas centrado en las mujeres.
La fecha límite para inscribirse a la segunda edición del campeonato ITAMAE es el 28 de mayo.
Su interpretación del plato Pollo de corral en salsa, pechuga contisée y tartaleta de verduras convenció al jurado, presidido por Nacho Manzano.
Paolo Casagrande presidió el jurado de la competición y puso el broche de cierre a la jornada con una demostración de su cocina para todos los alumnos del centro
El espacio se podrá visitar de junio a septiembre.
En mayo está prevista la apertura del restaurante de alta cocina.
El salón de productos del mar alcanzará cerca de 50.000 m2
La chef, candidata a cocinera revelación en 2021, inaugurará el 6 de abril este restaurante.
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