Paco Roncero, Ferran Centelles, Víctor Quintillà o Xanty Elías son algunos de los grandes nombres que darán lustre al programa de actividades de esta edición de la feria.
enero 2022 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
La oferta gastronómica se divide en dos ambientes: uno más formal en el elegante restaurante del hotel, La Biblioteca Gresca, y otro más casual, el Gresca Wine Bar.
La cita bienal, que se celebrará a finales de febrero, tiene contratado más del 90% de espacio expositivo.
Juan Monteagudo quiere poner en valor la humildad, pero también la variedad que hay en el recetario de Castilla La-Mancha.
Cocineros profesionales y estudiantes de hostelería pueden inscribirse hasta el 31 de enero.
El salón celebrará su sexta edición en marzo bajo el lema 'Ready? A new Horeca is coming'
Su propuesta gastronómica brota de los huertos, granjas, quesería y obrador que el chef tiene en Tejeda.
La asociación inicia una campaña de promoción e información dirigida al consumidor final durante el mes de enero.
El chef de Koy Shunka se ha unido al cocinero Iñaki López de Viñaspre en este proyecto.