El objetivo de esta iniciativa es obtener una indemnización para cada uno de los restauradores que se sume.
enero 2021 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Al perder la concesión de costas, el chef decide abrir el nuevo restaurante Ment.
El 15 de febrero es la fecha límite para inscribirse y optar posteriormente a la final internacional.
Los aspirantes, procedentes de Alicante, Girona, Castellón y Málaga, tendrán que grabar su receta en vídeo para que un jurado la evalúe.
Francia suma otros dos restaurantes con dos estrellas Michelin y 54 establecimientos estrenan su primera estrella en 2021.
La dirección del Salón cree que esta fecha es más favorable debido al avance de la vacunación contra la Covid-19.
El restaurante se remodeló por completo en 2020. Mantuvo su ubicación, pero abrevió su nombre y cambió panorámicas e interiorismo.
En su primera fase, el centro ofrece programas máster en management y comunicación, además de una diversa oferta de Gastro Solutions principalmente orientados a la gestión de un restaurante.
El cultivo de este cereal es uno de los más sostenibles del planeta y necesita menos recursos técnicos y económicos.
En los próximos meses la editorial lanza interesantes títulos de conocidos chefs como Romain Fornell
Es el mayor organismo creado hasta el momento en la provincia para trabajar lo gastronómico como valor patrimonial.
El chef Andrés Pereda, experto en técnicas japonesas, continuará el frente de la cocina.