Versión del más popular salpicón brasileño, donde el chef de FOgO aprovecha todas las partes del pollo.
saber y sabor #167
En Saber y Sabor 167 desciframos el restaurante más ambicioso y quizá definitivo del prolífico chef.
El restaurante de los hermanos Iglesias exhibe su vertiente más lúdica y viajera con esta sabrosa elaboración.
Recetas de Pescado
Erizo fosilizado, mantequilla de plancton, col rizada e infusión de agua marina, de ABaC
Técnica y producto se dan la mano en los platos de ABaC tras obtener las tres estrellas.
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