La oferta foránea se incrementará un 15% respecto a la edición anterior.
Alimentaria
El ganador final se decidirá en marzo en Alimentaria & Hostelco.
El salón ampliará su programa de compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para el sector cárnico.
Los dos salones, que se desarrollarán en 2024 en Barcelona, buscan consolidarse como plataforma clave de la hostelería en Europa.
Ambas organizaciones continuarán colaborando para poner en valor la apertura de nuevos mercados, la innovación constante y la apuesta por la sostenibilidad del sector de alimentación y bebidas.
Tras el éxito de su última edición, los dos salones encaran con ganas la próxima convocatoria.
Los salones ofrecerán áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería del 4 al 7 de abril.
Eventos de Gastronomía
Postres de restaurante, cheesecakes y croquetas en los showcookings de Debic en Alimentaria
La marca de productos lácteos ha preparado demostraciones con chefs y pasteleros colaboradores.
Eventos de Gastronomía
Hostelco apuesta por la sostenibilidad y la tecnología para relanzar el sector
El Salón compartirá con Alimentaria algunas destacadas iniciativas como The Experience Live Gastronomy o Food & Hospitality Startup Revolution.
La mayoría de las empresas que había contratado espacio en la edición cancelada por la Covid19 ha mantenido su compromiso de estar en 2022.
Tras la petición de una parte importante de las empresas del sector, los organizadores han decidido posponer nuevamente ambos salones.
El comité organizador decidirá a finales de junio si se mantiene la celebración de los salones, se aplaza o se cancela.
Gourmets se traslada a junio, y Alimentaria y Hostelco al mes de septiembre.
Ambos salones organizarán conjuntamente actividades de gran valor añadido como The Experience Live Gastronomy, que pondrá en valor la potencialidad del binomio productor del territorio-cocinero.
Tras el chef que trabaja en el restaurante mallorquín Argos se han clasificado Asier Alcande (restaurante Laia) y Rubén Osorio (restaurante Ergo).
