La próxima edición del salón se centrará en la cocina que preserva la biodiversidad.

Joan Roca, Jesús Sánchez, Oriol Castro y Eduard Xatruc, Albert Adrià y Begoña Rodrigo son algunos de los chefs que participarán

Las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial en esta edición.

Cocina Hermanos Torres y Atrio se suman al olimpo de los triestrellados.

El encuentro, organizado por Ángel León, celebra su tercera edición.

Molino de Pez, El Lince, Eclectic, ASAL, Compartir Barcelona y Enigma son los nombres de destacados de este mes en cuanto a inauguraciones y reaperturas.

La campaña está previsto que dure solamente el mes de abril.

En Chefs, la última campaña de Estrella Damm, el sector transmite su compromiso por seguir siendo la mejor gastronomía del mundo.

Repasamos los títulos más solicitados en nuestra tienda online, que dan una clara idea de cuáles son las inquietudes del sector.

España, aunque no ha alcanzado el podio, ha tenido una gran representación en el ranking que este año se ha anunciado en una gala virtual.

Por su cocción en brasa, este postre que se sirve en Bodega 1900 adquiere una caramelización y matices muy distintos a la piña fresca.

El congreso se traslada al pabellón 14 de IFEMA y demostrará su apuesta por la pastelería con el foro Madrid International Pastry.

El evento espera superar la cifra recaudada la edición pasada que alcanzó los 65.000 euros.

Esta semana arranca la novena edición de Restaurantes contra el Hambre, que contará con una excelente participación que supera con creces la de 2017.

La primera apertura de Albert Adrià fuera del país ya está cerca de hacerse realidad. Este mes de noviembre está prevista la puesta en marcha de Cakes & Bubbles en Londres.