No es un ranking, ni un concurso, ni un premio. Se trata más bien de un paseo a través de la gastronomía 2014 en 100 flashes. La lista de 100 hechos (personajes, platos, tapas, productos…)  que conforman el especial Saber y Sabor Book 2014 no pretende ser más que una selección subjetiva de aquello que, a juicio de Saber y Sabor, merece ser destacado de cuanto ha sucedido o hemos visto a lo largo del año. Se trata, en definitiva, de reconocer a 20 personajes del sector interesantes, a 20 platos con personalidad, a 20 novedades empresariales que enriquecen el oficio, a 10 postres creativos, a 10 tapas imaginativas, a 10 escuelas sobresalientes y a 10 eventos que están marcando de una manera u otra el ritmo de nuestra gastronomía.