A partir del bombo confitero mini, el polifacético chef Martín Lippo ha ideado la técnica del recapado, que permite desarrollar toda una nueva gama de snacks fritos y no fritos. Mostramos a continuación una de las propuestas fritas, un vistoso crackin de cacahuete recubierto con una capa neutra y saborizado con curry. 

No os perdáis el extenso artículo que dedicamos a esta técnica y sus múltiples posibilidades.

Mezclar todos los ingredientes y pasar por un molino de especias tipo "waring" para obtener un polvo extrafino.