EUHT Sant Pol

Imagen de EUHT Sant Pol

Los fundadores de EUHT StPOL tenían, desde el principio, una idea muy clara: el entorno idóneo para una formación hotelera es el hotelescuela. Por eso crearon en 1966 una plataforma formativa pionera en Europa, integrada por un hotel escuela con restaurante en el que los estudiantes universitarios de hotelería pudieran realizar sus prácticas, desde el primer día, con clientes reales, bajo la supervisión y evaluación directa de un profesorado profesional.

De este modo se gestó uno de los lemas de la escuela: “Aprender haciendo”, probablemente, el que mejor resume la filosofía y el concepto de hotel-escuela, donde nada se da por sabido hasta que no ha sido practicado las veces necesarias, en un entorno laboral real y validado por el criterio de un profesional.

Pero no contentos con crear el hotel – escuela como marco físico, la EUHT Sant Pol también fue el primer centro en nuestro país en crear un programa y una metodología específica de formación teórico - práctica en hospitality management, en un tiempo en que los planes formativos apenas diferenciaban la hotelería dentro del ámbito turístico.

Entonces, como ahora, estuvimos en la vanguardia, no sólo en la forma, sino también en el fondo y las numerosas generaciones de ejecutivos y directores de hoteles, chefs con estrellas michelin, sommeliers, jefes de servicio…etc., que llevan el hotel – escuela de Sant Pol de Mar en sus currículums nos dan aliento para seguir innovando y abriendo nuevos caminos en el campo de la formación en hotelería.

 

Valores y misión

Somos el primer centro formativo oficial en España que imparte el Grado en Gestión Hotelera y Turística, una titulación homologada por el Ministerio de Educación cuya denominación reconoce en primer lugar la relevancia de nuestro programa formativo en dirección hotelera en el contexto de la formación en Turismo.

El programa de formación práctica de la EUHT StPOL es uno de los más completos que se ofrecen en nuestro país, desde que nos iniciamos como pioneros de la fórmula del hotel-escuela en 1966. Los alumnos de nuestros distintos programas formativos trabajan desde el primer año con clientes reales del hotel Gran Sol, sin restricciones de acceso a todos los ámbitos de aprendizaje y a los diferentes departamentos del hotel, ascendiendo la escala de rango profesional y bajo la supervisión directa de nuestros profesionales docentes. Esta formación práctica previa personalizada y de calidad les garantiza, posteriormente, el acceso a unas prácticas más especializadas en las principales cadenas hoteleras y empresas turísticas nacionales e internacionales con las que nuestro centro mantiene contactos y fuertes vínculos desde hace muchísimos años.

 

Descripción del programa académico

  • Carrera universitaria
    • Grado en Gestión Hotelera y Turística
  • Másters
    • Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina
    • Master in Hospitality Management (Hoteles y Restaurantes), two concentrations: Hotel Management, Food&Beverage and Restaurant Management
  • Cursos de especialización
    • Gestión y administración de cocina
    • Conocimiento de productos y prácticas culinarias
    • Creatividad e innovación en la cocina
    • Cocina para eventos
    • Pastelería y repostería para restaurantes
  • Técnico en Gastronomía y Restauración
    • Técnico en Gastronomía y Restauración