Quique Dacosta ha sido el embajador del evento, desarrollado en el marco del Programa Europeo RICE de la UE.
Eventos de Gastronomía
Las noticias más destacadas que hacen referencia a los concursos, congresos y ferias nacionales e internacionales más relevantes
Eventos de Gastronomía
Grandes restaurantes participan en la Semana Salvaje de Barcelona de Alaska Seafood
Del 23 al 30 de abril, once establecimientos ofrecerán pescados salvajes del mar de Alaska en sus menús.
Los salones ofrecerán áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería del 4 al 7 de abril.
La ONG Cesal organiza el 27 de abril un cóctel benéfico.
Eventos de Gastronomía
Postres de restaurante, cheesecakes y croquetas en los showcookings de Debic en Alimentaria
La marca de productos lácteos ha preparado demostraciones con chefs y pasteleros colaboradores.
Ángel León, Pía León y Virgilio Martínez, unidos por su conexión con el entorno y la sostenibilidad, cocinarán juntos el 31 de marzo.
Ambos establecimientos han sabido incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.
Eventos de Gastronomía
Hostelco apuesta por la sostenibilidad y la tecnología para relanzar el sector
El Salón compartirá con Alimentaria algunas destacadas iniciativas como The Experience Live Gastronomy o Food & Hospitality Startup Revolution.
Más de 500 firmas expositoras presentarán las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.
La iniciativa apunta a un gran encuentro el 16 de mayo para apoyar a la asociación Down España.
Los cuatro restaurantes serán reconocidos por su compromiso con la sostenibilidad en la gestión energética y en el uso y fomento de productos de proximidad y aprovechamiento.
René Redzepi, Alex Atala, Dabiz Muñoz, Massimo Bottura y Gastón Acurio son algunos de los nombres confirmados de una edición más que prometedora.
Eventos de Gastronomía
Las legumbres en restauración, protagonistas de un gran evento virtual y solidario
Con motivo de la celebración anual del Día Mundial de las Legumbres, LegumeChef prepara una campaña con el objetivo de conseguir 10.000 kg de legumbres para el Banco de Alimentos de Barcelona.
Paco Roncero, Ferran Centelles, Víctor Quintillà o Xanty Elías son algunos de los grandes nombres que darán lustre al programa de actividades de esta edición de la feria.
La cita bienal, que se celebrará a finales de febrero, tiene contratado más del 90% de espacio expositivo.