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Gaggan revalida por cuarta vez el título de mejor restaurante de Asia

Gaggan revalida por cuarta vez el título de mejor restaurante de Asia

Ya tenemos nuevo ranking de restaurantes asiáticos elaborado por la mediatica The World’s 50 Best Restaurants. Y pocos movimientos se observan con respecto al ranking de otras ediciones, más allá del imparable ascenso de dos restaurantes de Tokio: el Den de Zaiyu Hasegawa y el Florilege de Hiroyasu Kawate. Ambos han asaltado el top10 para completar el podio como segundo y tercero respectivamente. Eso sí, la noticia está en que, por cuarta vez, el restaurante Gaggan de Gaggan Anand en Bangkok (Tailandia) se ha hecho con el primer puesto.

A esta revalidación del trono ha ayudado, no cabe duda, el cierre el pasado octubre del restaurante André de André Chiang, que en el anterior ranking ocupaba la segunda plaza y tenía una gran proyección. Los organizadores del ranking no perdieron la oportunidad de entregarle este año el Lifetime Award en reconocimiento a su trayectoria.

Por número de menciones China lidera el ranking con 12, seguido de Japón con 11 y Tailandia con 9. Este es el ranking 2018:

  • 1. GAGGAN – Bangkok, Tailandia
  • 2. DEN – Tokyo, Japón
  • 3. FLORILÈGE – Tokyo, Japón
  • 4. SUHRING – Bangkok, Tailandia
  • 5. ODETTE – Singapur
  • 6. NARISAWA – Tokyo, Japón
  • 7. AMBER – Hong Kong, China
  • 8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET – Shanghai, China
  • 9. NIHONRYORI RYUGIN – Tokyo, Japón
  • 10. NAHM – Bangkok, Tailandia
  • 11. MINGLES – Seoul, Corea
  • 12. BURNT ENDS – Singapur
  • 13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA – Hong Kong, China
  • 14. LE DU – Bangkok, Tailandia
  • 15. RAW – Taipei, Taiwan
  • 16. TA VIE – Hong Kong, China
  • 17. LA CIME – Osaka, Japón
  • 18. MUME – Taipei, Taiwan
  • 19. INDIAN ACCENT – New Delhi, India
  • 20. L’EFFERVESCENCE – Tokyo, Japón
  • 21. LOCAVORE – Bali, Indonesia
  • 22. THE CHAIRMAN – Hong Kong, China
  • 23. WAKU GHIN – Singapur
  • 24. LUNG KING HEEN – Hong Kong, China
  • 25. MINISTRY OF CRAB – Colombo, Sri Lanka
  • 26. JUNGSIK – Seoul, Corea
  • 27. SUSHI SAITO – Tokyo, Japón
  • 28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN – Tokyo, Japón
  • 29. LES AMIS – Singapur
  • 30. FU HE HUI – Shanghai, China
  • 31.PASTE – Bangkok, Tailandia
  • 32. NEIGHBORHOOD – Hong Kong, China
  • 33. EAT ME – Bangkok, Tailandia
  • 34. HAJIME – Osaka, Japón
  • 35. JADE DRAGON – Macau, China
  • 36. CORNER HOUSE – Singapur
  • 37. BO.LAN – Bangkok, Tailandia
  • 38. QUINTESSENCE – Tokyo, Japón
  • 39. ISSAYA SIAMESE CLUB – Bangkok, Tailandia
  • 40. Belon – Hong Kong, China
  • 41. RONIN – Hong Kong, China
  • 42. TOC TOC – Seúl, Corea
  • 43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Tailandia
  • 44. JAAN* – Singapur
  • 45. NIHONBASHI – Colombo, Sri Lanka
  • 46. CAPRICE – Hong Kong, China
  • 47. SHOUN RYUGIN – Taipei, Taiwan
  • 48. LA MAISON DE LA NATURE GOH – Fukuoka, Japón
  • 49. WASABI BY MORIMOTO – Mumbai, India
  • 50. WHITEGRASS – Singapur
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