Prestigiar a nivel internacional la gastronomía portuguesa es uno de los grandes objetivos que persigue la Asociación de Hotelería, Restauración y Similares de Portugal (AHRESP). Para lograrlo, acaba de dar a conocer la nueva Red de restaurantes portugueses en el mundo, una iniciativa que busca identificar a aquellos establecimientos que están realizando cocina portuguesa más allá de las fronteras del país.

En una primera fase, este programa ha permitido identificar y calificar a 75 restaurantes de calidad ubicados en cinco países: Francia, Alemania, Reino Unido, Brasil y España. En palabras de Mário Pereira, presidente de la AHRESP, “este programa va a permitir fomentar nuestra gastronomía y dar a conocer su calidad en todo el mundo”.