Estos días se ha dado a conocer los resultados del curioso ranking que elabora Fuera de Serie atendiendo no tanto a la calidad del restaurante sino a su lista de espera. Como cada año, los autores de este listado llaman de forma anónima a 200 restaurantes del país o se introducen en la web para intentar realizar una reserva para dos personas un sábado por la noche. El listado 2017 vuelve a colocar a El Celler de Can Roca en el primer puesto, con 11 meses de lista de espera. Completan el podio Diverxo (más de 8 meses) y Santi Taura (más de 7 meses).

En cuanto al resto del top10, incluye los restaurantes Sant Pau (6 meses), Disfrutar (5 meses y medio), Arzak, Asador Etxebarri y DStage (todos ellos con 4 meses de espera), Lasarte (casi 4 meses) y Enigma (3 meses y medio). El ranking especifica la lista de espera de 60 restaurantes. Hay que tener en cuenta, de todos modos, que cada restaurante cuenta con distintas maneras de gestionar sus reservas, jugando con distintas antelaciones máximas.