El próximo 2 de septiembre, el Auditori Moraira de Teulada (provincia de Alicante) acogerá una muestra enogastrómica alrededor de la uva Moscatel de Alejandría de esta zona. Los cocineros Kiko Moya y Alberto Ferruz apadrinan esta convocatoria.
agosto 2017 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
Por segundo año consecutivo, una mujer se eleva a lo más alto de este prestigioso concurso de coctelería
Ya se están ultimando los detalles para que en breve arranque el restaurante que rinde tributo a Santi Santamaría y al mismo tiempo emplea y forma a discapacitados.
El mundo de la gastronomía llora estos días por la pérdida de uno de sus grandes nombres, Christian Millau, cofundador de la prestigiosa Gault et Millau y uno de los instigadores de la nouvelle cuisine francesa.
Eventos de Gastronomía
Tres chefs de gran proyección, para celebrar los 5 años de las cenas de Steinbeisser
Los chefs protagonistas de las tres cenas por el quinto aniversario de Steinbeisser Experimental Gastronomy están despuntando actualmente en plazas tan exigentes como son Nueva York, Copenhague y Berlín.
Liderado por Quique Dacosta, el evento quiere rendir homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida mediterráneo, como parte de su ADN cultural.
Tendencias en Hostelería
Las traducciones extrañas de los menús y su impacto negativo en el turismo gastronómico
La app Babbel ha desarrollado una guía rápida para evitar errores fáciles de cometer al traducir menús de restaurantes.
El salón, centrado en el equipamiento para la hostelería y la restauración, consolida su crecimiento reuniendo a los principales líderes del mercado.
Concursos de Cocina
Barttola Brasserie, medalla de oro en la Copa Culinaria De Las Américas 2017 Edición Continental
Javi Andrade, Carla Peyron y Javier Cabrera han conseguido la máxima puntuación en la categoría "Equipos Senior".
El estudio de diseño holandés Atelier NL pide la colaboración ciudadana para recibir arena de todos los rincones del planeta.
El proyecto conjunto de la familia Rom y el chef garrochino combina aires de cantina y de alta cocina en dos ambientes diferenciados.